จิงจูฉ่าย ผักใบเขียวลักษณะคล้ายต้นขึ้นฉ่าย ใบและลำต้นจะมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีรสขมเล็กน้อย มักนิยมนำไปประกอบอาหาร อย่างเช่น เกาเหลาเลือดหมู เนื่องจากใบมีกลิ่นหอมช่วยดับกลิ่นคาวเลือดหมูได้ดีมากๆ มีรสขมเล็กน้อย ทำให้เกาเหลาเลือดหมูมีกลิ่นหอมขึ้น

สรรพคุณทางยาของ “จิงจูฉ่าย” 

– ตำราแพทย์จีนเชื่อว่า “จิงจูฉ่าย” เป็นยาเย็น (หยิน) ทานแล้วช่วยแก้ไข้ได้ เป็นยาบำรุงปอด ฟอกเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนดี

– น้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ในลำต้นและใบของจิงจูฉ่าย ประกอบไปด้วยสารไลโมนีน ซิลนีน และสารกลัยโคไซด์ที่มีชื่อว่า อะปิอิน ซึ่งสารเหล่านี้มีสรรพคุณช่วยปรับสมดุลความดันโลหิต ทำให้เส้นเลือดขยายตัว จึงเหมาะกับผู้ที่มีปัญหาเรื่องความดัน แถมยังช่วยขับลมในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ด้วย ส่วนต้นสด และเมล็ดของ “จิงจูฉ่าย” มีโซเดียมต่ำ จึงดีต่อผู้ป่วยโรคไต

– รักษามะเร็ง ผลวิจัยของ ดร. ไลล์แสดงถึงสารอาร์เทมิซินิน (artemisinin) ผสมผสานกับธาตุเหล็ก (ที่เซลล์มะเร็งต้องการ) เจาะจงซึมผ่านผนังของเซลล์เข้าภายในเพื่อทำลายเซลล์มะเร็ง ประกอบกับข้อความและการยืนยันจากผู้ป่วยหลายต่อหลายคนที่รักษาตนเองโดยการ ดื่มน้ำคั้น (สดๆ) ทุกวันภายในระยะเวลา 2-3 เดือน จึงพอสรุปได้ว่า “จิงจูฉ่าย” รักษาโรคมะเร็งได้จริง

ล่าสุดคุณ ‎Eed Thitirat Thanawatchokdacha‎  ได้ออกมาแชร์ภาพ ปลูกจิงจูฉ่าย ไว้ตากแห้งเพื่อเอาไว้ชงชาดื่ม โดยระบุว่า

ตัดจิงจูฉ่ายไว้ตากแห้งทำชาไว้ชงดืม และบดละเอียดทำชาเขียวมัทฉะ

ตัดให้ถึงโคนต้น แล้วรอนางแทงยอดใหม่ขึ้นมา อีกไม่นานเกินรอ นางก็จะงามดั่งเดิม

แปลงนี้ตัดโล่งมา 5 รอบแล้ว นับจากวันปลูกจนถึงวันนี้ 1 ปีพอดีสำหรับแปลงนี้ ปลูกเพียงครั้งเดียวมีกินทั้งปี

ตัดให้ถึงโคนต้น 

แล้วก็จะงอกขึ้นใหม่ 

ตัดมาแล้วก็ตากแดดไว้ 

ใบชาจิงจู่ฉ่าย 

ใบเขียว งามปลอดสารพิษ

สวยงาม 

  เห็นประโยชน์ดีๆของจิงจู่ฉ่ายแล้ว ก็รับหามาปลูกด่วนเลย ไม่ว่าจะปลูกไว้ทำอาหาร หรือไว้ทำชาดื่มก็ดีต่อสุขภาพเหมือนกัน 

ขอขอบคุณที่มาจาก : ‎Eed Thitirat Thanawatchokdacha‎

บทความต้นฉบับ

แสดงความคิดเห็น

Load More By Secret Code
Load More In การเกษตร